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  • 35岁亚健康率 秋冬季节水果蒸煮食疗方:熟山楂消食、蒸橙子止咳,美味又健康

    熟山楂——消化

    山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃山楂会对胃有一定的刺激,所以最好蒸着吃。蒸山楂色泽鲜艳,酸甜可口,能健脾开胃、消食。

    做法:山楂去核,放入碗中,加冰糖,蒸15分钟。

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    注意:胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎患者不宜食用,孕妇也不宜食用。

    蒸橙子——止咳

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    橘子可以理气、化痰、润肺。橘子皮中有两种成分具有止咳化痰的功效。一种是诺古丁,另一种是橙皮油。蒸着吃有助于提高两者的完全释放。

    做法:将橙子洗净,用盐水泡20分钟,在上面划一平刀,形成杯状,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后盖上切好的“盖子” ” 回来。水开后将橙子放入碗中蒸15分钟。蒸熟后剥去橙皮,吃果肉。最好把碗底的汁也喝掉。

    蒸梨——滋阴润肺

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    秋冬季节是咳嗽的高发期。由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽干等不适症状。蒸梨的滋阴润肺之力大大增强。川贝加冰糖蒸雪梨,可以清热润肺、化痰止咳。

    做法:取雪梨1个,剪掉盖子,去核,倒入3克川蚬粉和适量冰糖;盖上梨,放入碗中蒸10分钟,然后关火。待梨温热后,喝蒸汤,吃梨。每日一次,可润肺化痰。

    炖柚子——化痰

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    中医认为,柚子果肉性寒,味甘酸。入肺、胃经,具有清热化痰、健胃消食的功能。柚子皮是清火上品,具有行气去油、解腻的功效。经常感冒、咳嗽、痰黄、口腔溃疡的人可以炖后食用。

    做法:新柚去皮去核,加蜂蜜炖服。每天吃100到200克柚子是容易被人体吸收的量。柚子的味道是微酸的。饭前1小时食用,可增进食欲。

    蒸香蕉——润肠通便

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    中医认为,香蕉性寒、味甘,能清热润肠。蒸香蕉可以缓解其寒性,避免损伤脾胃。

    做法:将香蕉去皮放在盘中,加冰糖增加滋阴润燥的能力,蒸10分钟左右即可。每日服用两次,可清热润燥、润肠通便。

    蒸红枣——补血

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    红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。

    中医认为,大枣味甘,性温,归脾、胃经。具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。干枣的皮很硬,不适合脾胃虚弱的人吃,也不宜吃太多鲜枣。蒸红枣更容易消化,非常适合脾胃虚弱的人食用。

    气血两虚、肝肾两虚者,可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

    做法:取大枣5枚,去核和枸杞少许,用水泡软,取鸡蛋两个,加适量盐打成蛋液,加入红枣、枸杞和冷水,蒸至蛋液散开液体凝结。

    什么情况下适合加热水果?

    感冒、咳嗽

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    大多数水果性寒、性平,天冷或感冒、咳嗽时不宜食用。不过,通过加热,水果的属性可以转化为温热属性,有些水果,比如梨、柑橘等,加热后对治疗感冒、咳嗽更有帮助。

    消化不良

    消化系统不好的人,胃肠蠕动缓慢。凉性水果吃得越多,肠胃蠕动就越减弱。如果将水果加热,可以让人胃部舒服,缓解消化不良的症状。

    虽然水果非常健康,但很多人都犯了吃水果的错误。结果,他们吃得越多,就越不健康。

    水果有好处,吃多了不担心吗?

    中外膳食指南均将水果列为每日必食。为了健康饮食,建议每人每天吃200-350克水果。

    这当然是因为水果富含多种维生素、矿物质和有益的生物活性物质。其中,以维生素C最为知名。可增强抵抗力,预防坏血病,促进伤口愈合,增加血管壁的弹性和抵抗力。水果一般含有丰富的糖分,可直接被人体吸收并产生热能;其中所含的有机酸可以刺激消化液的分泌,帮助消化。水果还含有丰富的钾,有利于血压的控制。另外,众所周知,水果和蔬菜一样,都含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。

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    然而,很多人不知道的是,“水果虽好,但不完美”。因此,他们陷入了疯狂吃水果、乱吃水果、甚至以水果代餐的误区。

    广东省中医院杨志民教授在门诊发现,越来越多的人把水果作为主食,认为水果营养丰富,可以帮助减肥。这在 10 岁到 35 岁左右的女性中尤其流行。 “除了蛋白质外,水果含有所有营养成分。 “是”是他们坚持的理由。

    其实这些女人都有一个共同的特点,那就是非常怕冷。她们常年手脚冰凉,经常腹泻,容易感冒咳嗽不愈,经常痛经。

    虚寒+乱吃水果=亚健康

    深度采访发现,岭南女性比男性更喜欢吃水果。究其原因,主要是名人的榜样效应。为了追求苗条的身材和漂亮的自拍,水果代餐有利于减肥。

    “身材好并不代表身体好!”杨志民教授指出,他曾带领省中医院专家组对广东人口体质进行鉴定统计,发现气虚体质、阳虚体质、痰湿体质的人湿质体质所占比例最高。他们分别是12%、22%和7%。 “他们大多年龄在18岁至45岁之间,以城市白领尤其是女性为主。”

    这实际上是一种体质偏向的亚健康状态。

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    在门诊,杨志敏教授发现,寒虚者更喜欢吃水果,甚至以水果代餐,导致亚健康状况加重。比如,他们对季节变化的适应能力不强:冬春季节喜欢感冒,夏季腹泻,秋冬季节经常咳嗽。平时脸色总是青白的,手脚冰凉,肚子不暖和,总感觉胃不好,吃东西肚子就胀。这是由于虚寒导致脾阳不足,消化酶活性不足所致。吃带叶渣的绿色蔬菜不能消化,中医称“谷不化”;舌头伸出来时,并不是“舌质淡红,苔薄”的健康状态,而是肥大舌苔厚腻。我每个月来月经的时候总是痛经;感冒时最大的问题就是咳嗽难愈,尤其是晚上躺下的时候,喉咙就痒,咳个不停。

    杨志敏教授还发现,20%-25%的人群有明显的虚寒症状,其中以女性和老年人居多,但儿童的数量正在增加。尤其是小孩子一感冒就被送去输液是很常见的。孩子经常出汗。很多,面色苍白,体质寒凉。表面上感冒好了,但一旦身体虚弱,咳嗽就会反反复复,中医称之为“降邪”。

    水果往往更冷、更温暖、更潮湿

    年轻一代往往接受西方的健康营养结构观念,但不了解每种食物成分都有自己的个性,也就是中医所说的“性味”,寒、温、平等。

    杨志敏教授表示,之所以不建议过多吃水果,特别是对于寒虚的人来说,是因为水果虽然营养价值好,但一般都是性寒性的,寒性加进去就会出现很多问题。到寒冷。

    水果很少性温,最多性平。即使它们像榴莲一样性质温暖,但它们往往是潮湿的。

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    比如广东水果摊上常年出售的香蕉,据说像车前草一样滑润通便。但实际上,香蕉性寒,只对实热证,即大便干结、气滞的人有效。也适合脾胃功能好、消化力强的人。体寒的人多吃香蕉,常常会出现胃胀,感觉胃部有冰块压着的感觉,尤其是在天气寒冷的时候。

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    又如悉尼梨,四季皆有。妈妈们只知道它们清爽滋润,但如果生吃,就凉了。有些人咳嗽,吃完后咳嗽加重。所以建议加一点生姜、川蚬、陈皮一起炖,可以抑制梨子的寒性。 ,并发挥其清润作用,所以体质虚寒的人也可以在秋冬季节干燥时选用。

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    第三种常见水果是苹果,因其性平而被称为“安全水果”。但体弱感冒的人吃后还是容易腹泻,尤其是老年人。因此,建议将苹果加热蒸着吃,因为加热后具有收敛止泻的作用,可以减少腹泻。

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    第四种常见水果是西瓜。由于种植技术的进步,一年四季均可种植。由于其价格便宜且易于保存,外出就餐时常被作为免费的餐后水果赠送。不过,西瓜性寒,建议体质虚弱或冬季尽量不要吃西瓜。

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    水果应该饭前吃还是饭后吃?

    建议饭后一小时吃水果。这个时候就不会影响胃肠道的正常消化吸收。需要减肥的朋友可以选择饭前吃,有助于减少主餐的摄入量。

    注意:饭前最好不要吃山楂、葡萄、番石榴等酸性水果,因为它们所含的鞣酸在空腹时会与胃酸发生反应,很容易凝固成块,增加患结石的风险。

    水果可以代替主食吗?

    水果不能代替主食。

    水果中的营养成分大部分是碳水化合物(简单碳),很容易被人体吸收,但没有饱腹感,容易饥饿。这样热量就消耗不掉,减肥效果也不好。

    其次,用水果代替主食,更容易伤害身体,引发胃病、内分泌失调等症状。减肥要适当减少热量的摄入,并与运动结合起来燃烧、减掉脂肪。

    水果代餐维持体形不如微运动

    由于现代女性体质偏寒的人很多,而常见的水果大多都是寒性的,杨志敏教授提醒,体质虚弱的人最好少吃水果,不适合用水果代餐来减肥、保持身材。健康的身体。

    那么问题来了。女人只是想减肥。过年甚至平日的鱼肉都很多。 “一疗程长几斤”怎么办?杨志敏教授建议尝试“微运动”!

    她指出,现代人的脸圆、腰肥,其实大多都是浮肿、肥胖,捏起来到处都是软软的感觉。这是因为他们体重增加,这是由于熬夜、运动不足、精力不足、水和脂肪代谢缓慢等原因造成的。对付这种浮肿,减少糖分,只吃蛋白质,不吃碳水化合物,只能治标不治本。最好通过中药或者艾灸来补气,然后通过“微运动”提高肌肉力量,才能真正减掉浮肿。

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    运动是日常必需品,但不能简单地理解为跑步、游泳、打球等就是运动。 “微运动”包括每天15-20分钟的肌肉强烈收缩。它可以在办公室或睡觉前完成。每天都这样做并继续这样做。

    比如,在工作中,当你工作累了的时候,你可以站起来,踮起脚尖,或者干脆做八段锦,甚至坐在椅子上,双腿悬空;再比如晚上睡觉前躺在床上,或者做“骑车”动作300次,甚至保持小腿与腹部、小腿与大腿成两个90度,小腿与床平行,直到你无法再坚持;还可以做平板支撑,锻炼前后肌、腹肌等肌肉。

    这些“微运动”使肌肉强行收缩,而肌肉收缩是体内产热的主要来源。您可以先热身,直到稍微出汗为止。如果每天坚持这样做,手脚自然就不会冷了。

    “坚持微运动并使其成为一种生活习惯比大量运动和偶尔出汗更健康。”杨志敏教授表示,尤其是冬天,大量运动后毛孔张开,很容易着凉,不建议这样做。 “微运动”的前三个月是最难的,但如果坚持下去,保持健康苗条身材还是很容易的。

    如果部分水果损坏了还能吃吗?

    很多人认为水果部分腐烂了,只要把腐烂的部分剥掉就可以继续吃。事实上,无论腐烂或受损的水果面积有多大,都不要食用。

    因为水果发霉后,细菌会慢慢渗透并扩散到水果的其他部分,这对健康不利。 ■

    【来源:本文内容综合整理自广东省中医院、中华中医、健康圈等微信公众号】

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